原文出處 環境資訊中心
「土中生白玉，地內出黃金。」在客家傳統夥房內土地龍神的對聯，描述的就是高雄美濃的農業地景。從2006年開始，美濃農會每年11月舉辦「白玉蘿蔔季」，走在鄉間，到處可見遊客下田拔蘿蔔，街上亦滿是品嚐客家料理的遊客，來此度過悠閒的田野假期。
蘿蔔，對美濃人來說是從土裡生出來的「白玉」，不僅成功取代菸葉成為冬季的重要作物，也在農會推廣下帶進大量觀光人潮，讓美濃的冬季農村景色熱鬧不已。
「民眾來到美濃，透過體驗拔蘿蔔，對這片土地和農業產生感情，並且得到另一種思維的提升，是有別於一般消費式的觀光行程。」美濃農村田野學會執行理事溫仲良說明白玉蘿蔔季對美濃的影響，農民對農業的付出獲得認同、產值提升，民眾對農村產業也有更深刻的體驗和了解。
在地人帶你玩！ 認識美濃環境議題
然而農村議題十分廣泛，為了讓更多人了解美濃，美濃農村田野學會在上週末舉辦了美濃遊山玩水書寫小旅行，用目前最流行的小旅行形式，帶遊客走入山林、穿過平原水圳，在不同的場域空間，由在地人述說家鄉故事。
反美濃水庫運動為美濃奠定了成功社會運動的典範，十多年來一直關心美濃的公共議題的林俊清，帶著參與者走讀美濃。從整治美濃溪到中正湖工程開發，思考美濃市區經常發生水患，政府不斷投入整治經費卻讓天然防洪的圳埤和河川失去功能，中正湖美景映入遊客眼簾，卻是美濃的一大哀愁。
而雙溪母樹林，是過去政府規劃的美濃水庫預定地。擋下水庫計畫後，成為珍貴的生態資源熱區，有著濃密樹種和多樣生物。在林俊清的帶領下，遊客一起爬上山頂平台，眺望北美濃地區豐饒的平原。
從雙溪母樹林眺望北美濃 探討山林保育
「水庫擋下了，但是母樹林仍不平靜，」林俊清表示，內政部營建署預計在此地劃設美濃國家自然公園，將此區劃為遊憩區，引發民眾反彈，擔憂加劇當地土地炒作。
山林間，開發似乎未曾停歇，令關心土地的美濃人和租地林農戰戰兢兢。林俊清述說山中林農的故事：向林務局承租土地務農養雞的阿清，世居此地，與林務局共同守護山林，卻因國家自然公園計畫面臨被驅逐的可能。
在母樹林，主辦單位規劃了山林保育與管理座談，由林務局人員、民間團體與遊客進行探討和交流。
林務局保育組技正陳美惠表示，林務局在此林班地經營社區林業長達12年，此地林農的土地利用方式單純，讓次森林不斷演替、生態豐富，形成了自然保育 風景林，劃設保安林讓這裡的樹木不受砍伐。「對於國家自然公園的劃設，我們該思考的是，森林資源如何永續？我們該如何守住世代正義的那把尺？」
林俊清則說，劃設保安林，讓雙溪母樹林在反對國家自然公園一役中取得首次戰果。
「靠近美濃，不只是旅遊」美濃的水和山一樣有歷史和特色。3條水圳灌溉著南美（濃）和北美平原，讓美濃成為高雄的大穀倉，造就了一期稻作和冬季裡作「土中生白玉，地內出黃金」的豐饒景觀。這場小旅行也帶遊客利用腳踏車行走美濃水圳之路，貫串美濃平原，了解水與農業緊密相連的關係。
透過書寫，遊客在度過2天的遊山玩水小旅行後，分享著對美濃的了解和感受。「這場小旅行讓我靠近美濃，而不只是旅遊，」廖小姐說。「美濃人很厲害、有意識，能夠這樣守護這片土地，」呂小姐表示，過去對美濃不太了解，利用這樣的機會更接近美濃，認識這裡的人和故事。
台灣最美的風景是人，美濃農村田野學會透過辦理小旅行，用在地人說在地故事，不僅讓遊客看見美濃農業與自然地景的美、品嚐道地客家料理、了解地方發展的議題和爭論，而山林保育也不再只是美濃人該思考和關心的議題。
你是否留意過每天所看的報紙有多少的房地產廣告？走入高雄駁二倉庫「家」展覽的展間，整面牆貼滿各種房地 產廣告，「這些只是3、4份報紙中找出來的房屋廣告，」策展單位台灣人權促進會南部辦公室執行秘書陳郁琦說。這些房屋廣告正中間，掛著本次展覽的海報作品 之一，由法國非營利組織Poster for Tomorrow在2013年針對「適足住房權」主題向全球徵選的設計海報，海報上的文字寫著：if you want a home you need money.
「『家』這個主題，呈現出大家對家的想望，但是我們所見的卻是買不起的房子，」陳郁琦說明眼前展出的作品和策展緣由。
台權會於4月1日至27日在高雄駁二展出的「家」展覽，結合了Poster for Tomorrow的海報與在地議題，與在地藝術家合作，共同策劃出極具地方議題色彩與關懷的展覽。高雄駁二的展覽是與李怡志、林佩穎和鄭耀翔共同策展，規 劃出「家」、「居無定所」、「圈地‧迫遷」三個主題，並搭配高雄拆遷議題，邀請長期記錄紅毛港遷村的藝術家陳伯義和楊順發作品共同展出。
台權會指出，國際人權公約明訂每個人都有權擁有家，而「家」這個展覽強調家是人們最後的堡壘。然而，隨著資本主義的大行其道，高房價炒地皮的現象愈 演愈烈，居無定所者成為社會上看不見的弱勢。開發主義至上亦導致迫遷事件在各地烽火四起，國家暴力進入，搶奪人民房子及土地的所有權。
士林王家和苗栗大埔張藥房遭政府強拆，是最具體的事實。在展覽的牆面上，台灣迫遷地圖傳遞出台灣各地數十個面臨迫遷的個案，有些是正在進行中的，例如即將拆遷七千多戶的桃園航空城計畫，以及高雄在地的數個案例，如平地原住民拉瓦克部落的拆遷案等。
台灣拆遷地圖顯示政府為了開發而迫遷人民不分地域。台權會在高雄就選定紅毛港的議題，陳郁琦說，「紅毛港現在成為高雄市的熱門觀光景點，但是大家不 要忘了，這裡曾經發生過台灣最大的迫遷案。」透過「紅毛港，勿忘我」特展，希望具體傳達家不只是遮蔽物，更是人們情感歸依的概念。
展覽作品之一，是在空照圖中把紅毛港居民的姓名在原址一一填上。陳郁琦說明，從姓氏中可以發現，這裡曾經有五個大姓，是個非常傳統而完整的聚落。她說，有位當初紅毛港的拆遷戶來參觀展覽，儘管事情已經過去5年多，看到這些影像民眾的心情仍舊激動不已。
紅毛港拆遷案，是台灣歷史上規模最大（11237戶）、花費最多政府預算（329億）的案子。藝術家陳伯義透過創作，為這個已經消失在地圖上的聚落 留下的最後影像，讓我們思考在土地開發的過程中如何更謹慎地面對在地歷史人文的價值，如何平衡國家發展意識中忽視人民居住權利的事實。
「家」是台權會連續第二年在高雄駁二所辦的社會議題展覽，去年舉辦的「殺人影展」也獲得不小的迴響。陳郁琦說，駁二的場地讓這些主題有適當的發揮， 此外，參觀展覽的九成以上是一般市民和遊客，與平常台權會接觸的對象不同，因此是個很好的社會教育場所。透過策展的方式，可以讓大家了解入門的人權議題， 在展覽期間的週末亦規劃講座，邀請創作人和學者與民眾交流迫遷與居住權議題。
展覽時間：4月1日～4月27日
展覽地點：高雄駁二C5倉庫
展覽介紹：https://www.youtube.com/watch?v=o5qGkkR9INQ
周邊活動：
4月6日（日） 15:00-17:00｜影片座談：紅毛港遷村被忘錄｜王振宇
4月12日（六）15:30-17:30｜國土規劃與居住正義｜徐世榮
4月20日（日）15:00-17:00｜魯蛇漂泊記─工作貧窮與居無定所｜方孝鼎
4月26日（六）15:00-17:00｜影片座談：柬埔寨好好拆｜劉紹華
更多資訊：台灣人權促進會官網
這片農場佔地廣闊，有20公頃，跟著吳堅銘大哥的腳步，一塊一塊鳳梨田都有故事可說，有豐富的知識可學，這一趟農場之行，不正是最好的食農教育嗎？也許可以說是上了一堂「鳳梨的一生」實地教學。
休耕輪作 尊重自然就會給予回饋
就在工人忙著為鳳梨戴帽子的田地旁，隔著一條小徑，看似荒廢雜草重生的地也是農場的一部分，「這是去年採收完放著讓它休息的，」吳大哥說。就算再肥沃的土地也需要休息，農場裡的好幾塊田都是這樣輪流休耕，讓大地休養生息一年後再出發。
在另一塊休耕地上，我們看到兩個隆起的土堆。吳大哥馬上拿出手機拍照記錄下來，原來是收成時農夫最苦惱的老鼠地洞。這時，他說起了與地鼠尊重並存的想法。
「以前看到老鼠吃鳳梨很氣，就會拿藥來毒牠們，後來心態轉變，就讓牠們吃一點也沒關係，但是不再用老鼠藥之後，老鼠吃的反而少了。」農人和地鼠似乎找到了雙方和平共存的模式，另一方面他也一再強調，好像老天知道一樣，尊重自然就會給予回饋。
追求品質 從外銷到打入國內市場
根據屏東縣政府農業處的資料，屏東縣的鳳梨是全台種植面積最大的，約有4000公頃。沿著縣道185沿山公路北段從瑪家一直到高樹，綿延不絕的鳳梨田，是這條公路最獨特的景觀。
五、六十年前，吳堅銘的阿公從東港來到瑪家購地耕種，從此落地生根，代代相傳。過去這裡種鳳梨的農人總是有同樣的艱苦故事，地很貧瘠，石頭很多，「我爸爸說，石頭越大，種出來的鳳梨越好吃，」開墾土地的辛苦，從吳爸爸口中說出有種感嘆與自嘲的意謂。
吳堅銘口中的爸爸吳木泉，是過去屏東種植鳳梨外銷日本20幾年的好手，曾經得過神農獎。因為不使用生長激素，並且通過吉園圃標章無農藥殘留，對於鳳梨品質上的掌控分外要求。但是鳳梨外銷看似商機無限，對吳堅銘來說，卻未必是農民最好的出路。
屏科大農園生產系研究所畢業的他，看著父親為了趕外銷訂單，既要講究品質又得付出大量的時間和心力。2008年，他決定轉換方式為好品質的鳳梨另外找出路，隨著國內農產品宅配市場的提升，吳堅銘也跟上這股趨勢，透過網路行銷、口碑宣傳，讓銘泉農場的鳳梨直接打進台灣消費者市場，讓台灣民眾也能吃到外銷等級的台灣鳳梨。
口碑行銷 直接接觸消費者
行銷是農民普遍最欠缺的一環，問吳堅銘如何行銷？「主要還是靠口碑，」他說，透過朋友試吃、贈送，一個傳一個，因此傳出了名聲，宅配的訂單一張一張來。除了個人訂戶，販售有機商品的里仁公司、推廣友善環境小農的「綠農的家」等平台，讓銘泉的鳳梨得以觸及更多認同友善環境理念的消費者。
目前銘泉的鳳梨訂單，有七成以上是靠宅配，另外三成則是透過北部的農產運銷中心販售。我問吳大哥在屏東要去哪裡買他的鳳梨？他說，目前只有一家屏東市的早午餐店向他訂購，除了作為店家的早午餐食材，也有讓顧客現場購買鳳梨。我聽了不禁感嘆「原來好吃的鳳梨都給外面人吃去了」。
好吃鳳梨的種植秘訣
「為什麼你的鳳梨這樣好吃，種植的秘訣在哪裡？」既然來到鳳梨田裡，總是得要問出個所以然。吳大哥略有保留，又看似不知從何說起。原來他的種植秘訣，也帶著順天適地的怡然態度。
就拿不除草和不做畦來說，農夫視雜草為鳳梨的大敵，會奪取養分，不能見容。但是吳大哥卻說，雜草可以幫助土壤保溼，乾旱缺水的時候就不用太擔心，而且讓土壤裡增加有益菌種，涵養土壤。他的田也不做畦，讓水可以均勻地在田地裡流溢，這也是他父親最早種鳳梨時的作法，有歷史的經驗佐證。
這些都跟一般的鳳梨田作法不同，但是吳堅銘說，這些作法或許是因為在瑪家這片土地上，有如此的氣候、水文和土壤，因此能夠成功，並非要將種植方式藏私，而是這都是這片土地所給予的，沒有這片天地或許他也種不出好的鳳梨。
今年的鳳梨產期就要開始了，這群帶著遮陽帽的鳳梨貴婦們，在陽光的滋潤下逐漸橙黃，接著將透過不同的管道，讓台灣的消費者一嚐這順應天地、尊重自然所種出來的好鳳梨。
